Angélique... angélique

Plante vivace, pouvant croître jusqu’à 2 mètres, elle pousse dans nos jardins. Au froissement de ses feuilles, elle ventile une forte odeur aromatique.

Pied d’angélique.

Ses tiges sont longues et creuses et portent de grandes feuilles à contour plutôt triangulaire.

De grandes feuilles à contour plutôt triangulaire.

A la floraison de grandes ombrelles apparaissent se terminant par des fleurs qui une fois devenues graines se ressèmeront d’elles mêmes pour engendrer de nouveaux pieds. C’est un ange qui l’aurait fait connaitre à l’humanité d’où son nom. Tout peut être utilisé : racines, fleurs et feuilles. Ses vertus sont multiples, excellent diurétique, facilite également la digestion sous forme de liqueur.

Quant à l’angélique sauvage, ses tiges sont confites pour la préparation de cakes.

Une espèce que vous retrouverez à votre disposition lors de notre Troc Plantes du 10 OCTOBRE 2015