Bouvignies a connu l’installation d’un élevage ovin, une reconversion pour Aline qui, à cet effet, a suivi des formations à la Chambre d’agriculture (à la création et dans le domaine des ovins) et a recueilli un maximum de connaissances auprès d’éleveurs, experts, vétérinaires...
En vous promenant dans le village, sans doute avez-vous déjà remarqué les têtes blanches des Boulonnaises et les têtes noires des Suffolk, les deux races choisies.
Les agneaux sont conçus, naissent et sont élevés sur place, auprès de leur mère, en bio, en vue d’une vente directe à la ferme ; la vente s’étend sur une période d’ Avril à Septembre et seulement sur commande. Pas de vente sur pied, la viande est en agneau complet (appareil à méchoui en location) ou demi-agneau ou côtes ; en complément une terrine d’agneau en conserve est désormais concoctée.
Cette production parfaitement locale est présente sur la carte terroir de la Croix ou Pile, restaurant bien connu des Bouvigniens.
Si les animaux pâturent dans notre village d’Avril à Octobre et même plus tôt si la météo le permet, pour le moment c’est dans le calme de la Bergerie qu’arrivent les premières naissances de l’hiver... L’attention portée au bien-être animal est encore renforcée en fin de gestation et à la mise bas des brebis qui peuvent porter de 1 à 3 agneaux.
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L’élevage ovin LESUEUR FONTENIER -06 63 65 85 24- peut être suivi sur Facebook (vous y découvrirez Petrus, future gardienne de troupeau...) @Elevage ovin lesueur fontenier
