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Oies déboussolées, réchauffement climatique ?
C’est bien connu, les oies pondent de janvier, février (suivant des températures hivernales) jusqu’en mai, juin, pour la reproduction.
Mais "errare", des œufs d’oie du début d’automne, en cause la douceur des températures !!! Le plus grand bonheur des cuisiniers et pâtissiers émérites qui eux ne sont pas désorientés, par la perspective de mets automnaux à base du précieux ingrédient !!
Publié le dimanche 9 octobre 2016
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